Garbanzos bio 230g Machandel

Las legumbres son uno de los pilares de la dieta mediterránea y es que desde un punto de vista nutricional, hay 5 razones para consumirlas:

1.     Aportan hidratos de carbono de liberación lenta.
2.     Aportan proteínas de origen vegetal. Aunque algunas personas consideran que estas proteínas vegetales son de inferior calidad respecto a las de origen animal, ya que carecen de algunos aminoácidos, lo cierto es que si las combinamos con otros grupos de alimentos, como cereales o semillas, conseguiremos un aporte muy completo.
3.     Contienen Hierro, Calcio y vitaminas del grupo B, importantes para el mantenimiento del sistema nervioso.
4.     Son bajas en grasas.
5.     Aportan fibra, importante para regular el tránsito intestinal.

Cada legumbre:

• Las lentejas son las más bajas en grasas y en hidratos de carbono y las más ricas en Hierro.
• Los garbanzos son ricos en Calcio y en Magnesio (mineral importante para la asimilación del Calcio).
• Las alubias son las más pobres en calorías y las más ricas en fibra. Además, aportan vitamina A.